Was ist ein Kontaktgrill? – Eine gesündere Alternative oder unnötiger Zusatz?

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In der heutigen Küche lässt sich einiges finden, dementsprechend hat man heutzutage selbst als Hobbykoch eine Vielzahl von Kochmethoden zur Verfügung. Der typische Haushalt hat einen Herd und Backofen zum Kochen, Backen und Braten sowie eine Mikrowelle für schnelles Kochen und Wiedererwärmen. Viele Häuser haben sogar einen Außengrill, einen Dampfer oder eine Friteuse. Seit einigen Jahren gesellt sich auch der Kontaktgrill in die Ausstattung mit ein und erlaubt das Innengrillen mit minimaler Vorbereitung und Aufräumung. Es gibt im Bereich der Kontaktgrills auch einige Arten zur Auswahl. Diese Indoor-Grills bieten einige gesunde Vorteile und wir beschreiben Ihnen diese im folgenden Beitrag. Entscheiden Sie selbst ob sich für Sie ein Kontaktgrill Test lohnen würde.

Was ist ein Kontaktgrill?

Kontaktgrills kommen in einer Vielzahl von Größen, so dass es möglich ist, eine Vorspeise oder eine Mahlzeit für eine große Familie zu kochen, je nach Ihren Bedürfnissen. Der durchschnittliche Kontaktgrill verfügt über eine Temperaturkontrolle, welche das schonende zubereiten ermöglicht. Die Grills haben eine Heizfläche, die Wärme an die Oberseite und Unterseite des Nahrungsmittels gleichzeitig liefert. Die Heizfläche ist leicht abgewinkelt, damit Fett ablaufen kann, anstatt in den gekochten Speisen zurückgehalten zu werden. Die Kochfläche benötigt vor dem Gebrauch keine Ölung.

 

Typische Verwendung

Im großen und Ganzen verwenden die meisten Personen häufig den Kontaktgrill um Fleisch zu kochen, wie Steak, Schweinekoteletts und Hamburger. Sie können es auch verwenden, um Hühnerbrust ohne Knochen, Fischfilets, Hotdogs, Wurst, Brotfleisch und Hühnerfleisch und Streifen von Fleisch und Geflügel zu kochen. Kreative Köche benutzen den Grill, um Obst und Gemüse, wie Bananen, Äpfel, Pfirsiche, Birnen, Ananas, Auberginen, Zucchini, Zwiebeln, Paprika, Karotten, Squash und Pilze zuzubereiten. Alternativ können Sie auch Brot auf den Grill legen um es beliebig „kross“ zu toasten.

 

Ist der Kontaktgrill gesund oder ungesund?

Die aus Amerika stammenden „George Formeln Grills“ kochen Ihre Lebensmittel ohne Fett und sie reduzieren die Menge an geschmolzenem Fett um Fleisch oder Geflügel und machen es weitaus gesünder als die Zubereitung mithilfe eines Ofens oder in der Pfanne. Diese Methode reduziert die Gesamtkalorien und den gesättigten Fettgehalt, indem man das Fett abtropfen lässt.

Wenn das Essen entsprechend gekocht und aus dem Grill genommen wird, kann es gesünder sein als das Essen, das auf einem Holzkohlegrill gekocht wird, der von Flammen geleckt oder an Orten verkocht wurde, weil es weniger Gelegenheit für potenziell schädliche heterocyclische Amine oder HCAs bietet. Forschungen des „National Cancer Institute“ in den USA haben ergeben, dass auch im Freien gegrilltes Fleisch und Geflügel polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe oder PAKs enthalten kann, welche krebserzeugend wirken können. Mit dem Kontaktgrill können Sie stattdessen die Aussetzung Ihrer Lebensmittel  gegenüber diesen ungesunden und krebserregenden Verbindungen verringern.

 

Abschließende Tipps zur Zubereitung mit dem Kontaktgrill

Versuchen Sie, eine ganze Mahlzeit mithilfe des Kontaktgrills zuzubereiten, empfehlen wir Ihnen tierische Produkte getrennt von Früchten, Gemüse und Brot zu kochen. Lassen Sie das ganze sichtbare Fett aus Fleisch und Fisch einmal ablaufen bevor Sie andere Lebensmittel auf den Grill packen. Achten Sie zusätzlich noch darauf, dass die Lebensmittel nicht allzu dick sind um diese auch mit schwächeren Kontaktgrills optimal zubereiten zu können.

Für eine gesunde Ernährung mit dem Kontaktgrill, vermeiden Sie Brotartikel, Hotdogs und andere Gegenstände die einen hohen Gehalt an weißem Mehl oder Fett und niedrige Nährwerte haben. Wir empfehlen Ihnen stattdessen mal auszuprobieren Gemüse mit dem Kontaktgrill zuzubereiten. Denn  eine Vielzahl von Obst und Gemüse verfügt über extra viele Vitamine, Mineralien und Antioxidantien.

Die 3 Vorteile von Zucchini Nudeln durch den Spiralschneider

 

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Wir haben das Gemüse und den Trend des „Spiralisierens“ mal etwas genauer unter die Lupe genommen und wollen Ihnen im folgenden Beitrag die wichtigsten Vorteile eines Spiralschneider Test etwas genauer erklären!

1. Sehr wenige Kalorien pro Portion von Spiralschneider Gemüse

Was die meisten Menschen an den Zucchini reizt, ist das sie sehr niedrig in Kalorien sind, vor allem im Vergleich zu Nudeln Weizenmehl, Reis oder Körnern. In der Tat können Sie essen etwa fünf Tassen oder mehr mit Zucchini Nudeln füllen um die gleiche Anzahl von Kalorien zu erreichen, welche Sie von nur einer Tasse Weizen-basierter Nudeln bekommen würden!

2. Niedriger Kohlenhydratgehalt

Alle Arten von Sommergemüse, einschließlich der Zucchini, sind niedriger in Kalorien und niedriger in Zucker und Stärke als Getreide oder sogar einige andere Wurzelgemüse, dementsprechend haben sie niedrigere Werte auf dem glykämischen Index. Dies ist ideal für Menschen, welche eine Normalisierung des Blutzuckerspiegels anstreben, vor allem auch diejenigen, die Diabetiker oder prädiabetisch sind.

Das Spiralschneider Gemüse ist auch ein Favorit für viele in einer Low-Carb-Diät, No-Carb-Diät, wie auch für die ketogene Ernährung. Vor allem auch weil es schwer sein kann, genug Elektrolyte, Antioxidantien und Nährstoffe zu bekommen, wenn man einer Low-Carb-Diät folgt. Hierbei sind die typischen nicht-stärkehaltigen Spiralschneider Gemüse (wie Zucchini, Brokkoli oder Blattgemüse, zum Beispiel) wichtig, um die nötige Mikronährstoffversorgung zu gewährleisten.

3. Hervorragende Quelle für gesunde Nährstoffe

Zucchini ist eine gute Quelle für Vitamin C, Vitamin A, Vitamin B6, Kalium und andere essentielle Nährstoffe. Nur zwei Tassen füllen auch etwa 15 Prozent Ihrer täglichen Nahrungsfaser Bedürfnisse. Hier sind einige der Vorteile mit den verschiedenen Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die Zucchini und das Spiralschneider Gemüse bietet:

Vitamin A sorgt für eine verbesserte Wundheilung, unterstützt alle Zellen und Strukturen, die weiches Bindegewebe bilden. Weiterhin hilft es bei der Produktion von Kollagen in der Haut, der Organe und des GI-Trakt, schützt vor Schäden durch freie Radikale, reduziert Entzündung; und schützt deie Augengesundheit und das Sehvermögen.

Vitamin C bietet Anti-Aging-Effekte und Verbesserungen in der Gesundheit der Haut, Augen und des Immunsystems. Der Konsum von Vitamin C kann dazu beitragen, die Häufigkeit von Erkältungen zu reduzieren und kann die nachteiligen Wirkungen von Trainings-induzierten Problemen wie Muskelschäden, Immunsystem Dysfunktion und Müdigkeit zu reduzieren.

B-Vitamine, einschließlich Vitamin B6, sind entscheidend für die Aufrechterhaltung hoher Energieniveaus, kognitiver Funktionen und eines gesunden Nervensystems. Vitamin B wird benötigt, um Hämoglobin, welches Sauerstoff in roten Blutkörperchen im ganzen Körper trägt, zu produzieren. Es hilft dabei Anämie zu verhindern und spielt eine Rolle bei der Verteilung der Energie auf Zellen, welche aus den Nahrungsmitteln gewonnen wird, die Sie essen.

Kalium ist ein wichtiges Elektrolyt und das dritthäufigste Mineral im Körper. Der Konsum von Kalium hilft bei der Regulierung des Herz-Rhythmus und Nervenimpulsen, der normalen Muskelkontraktionen, die Vermeidung von Muskelschmerzen oder Krämpfen, die Unterstützung der Verdauungsgesundheit, die Kontrolle des Blutdrucks und die Steigerung der Energieniveaus.

Das „United States Department of Agriculture“ berichtet, dass viele Erwachsene nicht einmal die Hälfte des täglichen Kaliums konsumieren welches Sie brauchen.  Dies stellt ein echtes Problem dar, wenn man bedenkt, dass niedrige Kaliumlevel trägt zu Problemen wie hohem Blutdruck und Nieren-Dysfunktion beitragen.

Dies sind nur die Vorteile des Konsums von Zucchini, wenn Sie Ihre Spiralschneider Gerichte noch mit anderem Gemüse wie Karotten, Kohlrabi und vielem mehr erweitern, werden Sie mit einem großen Votaminsprektrum viel gesünder leben. Wir sind überzeugt vom Spiralschneider und den Gemüsenudeln!